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Une histoire de famille
Jean-Michel et Nadim, 2 cousins d'origine libanaise et passionnés de glaces, créent Bältis pour faire découvrir la glace libanaise avec des nouveaux codes, à la recherche de produits d'exceptions, bio, que vous pourrez déguster en sorbets ou glaces, mais également associés à des préparations résolument gourmandes!
Les sorbets et le Liban
C'est à partir des neiges du mont Liban, mélangées à des jus de fruits ou des hydrolats de fleurs, que furent créés au IXème siècle les premiers sorbets, sharab en arabe, dont on se délectait au Liban, mais également à la cour du calife à Damas, au Caire et à Bagdad.
Bältis
Bältis, ou Baaltis, est une déesse pré-phénicienne, protectrice de la ville de Beyrouth ou de Byblos. Elle est associée à Astartée et à Venus.
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